Food & Beverage

Indice dei contenuti

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  Tracciabilità alimentare: dimmi cosa mangi… e ti dirò chi sei!

  Sappiamo davvero cosa mangiamo? All’appuntamento con la prova costume ogni italiano in questo periodo ricorre a manuali, diete lampo o fai da te, e nutrizionisti esperti, sperando di perdere qualche centimetro in più e prendere la tintarella...
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  Una cottura perfetta per degli spaetzle ‘al dente’

  Cuocere in acqua calda, scolare e passare in acqua fredda, ecco fatto. Il sistema di cottura per gli spaetzle di Staedler utilizza lo stesso metodo tradizionalmente impiegato dalle massaie, portato però a dimensioni industriali. E accuratamente controllato...
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  Il Gruppo Levoni sceglie Infor per la digital trasformation

  Infor annuncia che il Gruppo Levoni, storica azienda italiana specializzata nella produzione dei salumi, ha scelto di implementare Infor CloudSuite Food & Beverage, una soluzione di software enterprise basata su Infor M3 e Infor OS specifica per...
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  Tendenze dell’industria alimentare: flussi di lavoro assistiti da robot

  di Robert Brooks, Industry Manager Food & Beverage di Omron Europe La produzione e il confezionamento intelligenti assistiti da robot consentiranno di massimizzare i profitti Una sfida, accelerata dalla pandemia da coronavirus, vede i produttori destreggiarsi tra la proliferazione...
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  Turck Banner arricchisce la serie TX700 HMI/PLC: più robusta e più dedicata

  Turck Banner Italia, tra i principali fornitori di sensoristica, illuminatori e segnalatori industriali, sistemi bus e sicurezza, presenta l’ampliamento e specializzazione della sua serie di dispositivi HMI/PLC TXF700 che diventa così più robusta e dedicata. Con la serie...
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  I modelli 3D di Autodesk applicati al settore bakery

  Minipan, azienda con sede a Massalombarda (RA) che realizza linee industriali e macchinari innovativi per il settore bakery, ha scelto le soluzioni software di Autodesk per progettare dispositivi in grado di coniugare ancora di più artigianalità e...
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  Piastre passacavo KEL-DPZ-HD di icotek conformi con le indicazioni della FDA 

  Le piastre passacavo KEL-DPZ-HD sono state sviluppate appositamente per l’uso nell’industria alimentare e farmaceutica. Considerando le linee guida Hygienic Design (EHEDG), icotek ha prestato molta attenzione a rendere la superficie molto liscia in modo che non vi siano rugosità...
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  I motori ABB Food Safe resistono a oltre 1,100 cicli di lavaggio

  Negli stabilimenti alimentari la sicurezza del prodotto finale e delle bevande richiede standard igienici rigorosi. Sono necessari lavaggi frequenti per evitare contaminazioni. La sfida raccolta da ABB è che i motori elettrici utilizzati in queste strutture non...
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  IT+Robotics e il progetto Spiwi Esmera: presa automatica di pesci per l’industria del food

  Guidato da un team di ingegneri di IT+Robotics, il progetto europeo SPIWI ha visto la realizzazione di un nuovo sistema di pick&place di oggetti CAD-less (senza CAD) che unisce visione 3D e deep learning. Il sistema è...
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  Tracciabilità e automazione in tempo reale degli ordini grazie a SAP

  Pastificio Novarese nasce nel 1961 come laboratorio familiare per la produzione di ravioli e tortellini. Gli impianti per la produzione della pasta sono stati realizzati su disegno della famiglia Novarese allo scopo di mantenere inalterata la caratteristica...
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