AO_385

OTTOBRE 2015

AUTOMAZIONE OGGI 385

S P E C I

A L E

l sistema alimentare sta evolvendo rapidamente, sotto la spinta

di diverse dinamiche. Il confezionamento alimentare si prefigge,

durante e dopo il suo ciclo di vita, di produrre benefici per il con-

sumatore, sempre più sensibile a qualità, origine e sicurezza dei

cibi. In quest’ambito gli sforzi del comparto sono stati in preva-

lenza indirizzati a migliorare la protezione, mantenere la qualità del

prodotto e ridurre l’impatto ambientale, in linea con lemaggiori sfide

che al giorno d’oggi ne stanno condizionando l’evoluzione. Fra que-

ste, per esempio, la crescente richiesta di confezioni monoporzione.

Le monoporzioni sono in aumento in tutto il mondo industrializzato

per il grande numero di persone single, per gli stili di vita sempre più

frenetici eper le raree frammentateoccasioni di convivialità. Sebbene

richiedano in totale unmaggiore consumo di packaging per volume,

esse costituiscono anche una risposta alla questione dello spreco ali-

mentare, in particolare eliminando il problema dei contenitori mezzi

vuoti che tornanonel frigoriferoper essere infinegettati nella spazza-

tura, inutilizzati. Si sta inoltre verificando un incremento della vita allo

scaffale: i brand del settore alimentare e i produttori di imballaggio

progettanonuovi designper prolungare il tempodi consumodei cibi.

L’inclusione di chiusure a zip sui pacchetti di formaggio grattugiato

fresco, oppure delle bande a chiusura sui cartoni sono una risposta

concreta alla lotta al deperimento dei prodotti.

Da tutto questo si evince come una delle più recenti sfide del settore

alimentare sia trovare soluzioni di confezionamento che rispondano

adeguatamente alle esigenzedei diversi attori della catenadel valore.

La tecnologia all’avanguardiadi Lenze soddisfa le richieste applicative

deimaggiori operatori della ristorazione, grazie a soluzioni di automa-

zione innovative.

Sotto tutto c’è Lenze

Quando ‘non ci vediamopiùdalla fame’ e bramiamodi mettere sotto

i denti uno snack, o quando camminiamo affascinati tra le fila di pro-

dotti accattivanti esposti sugli scaffali dei supermercati, sicuramente

non pensiamo che dietro ogni prodotto ci sia lo ‘zampino tecnolo-

gico’ di Lenze. E chissà poi quante volte, correndo contro il tempo in

pausa pranzo, è capitato di consumare velocemente un ‘lunch box’,

in cui vi sono spesso sacchettini di frutta: è proprio un sistema Lenze

a rendere possibile il confezionamento, per esempio, della frutta che

ogni giorno riempie i lunchbox. Qualemigliore soluzione per seguire

la velocità di un robot e far sì che tutte le confezioni siano in perfetta

posizione nel più breve tempo possibile? La garanzia del successo

è targata Lenze, che ha implementato un sistema di automazione

composto da inverter 8400 TopLine in combinazione con i servo-

motoriduttori MCS.

Le applicazioni realizzate per gli operatori internazionali della risto-

razione consistono in un nastro di trasporto comandato da un 8400

StateLine per portare i sacchetti di frutta nelle vaschette di alluminio

poste sul nastro verde. Le vaschette sonomovimentate dall’8400 To-

pLine, che esegue rapidamente un posizionamento e attende che il

successivo sacchetto venga inserito per ripetere il ciclo. Replicando

questa operazione per un certo numero di volte si ottiene la quantità

di sacchetti che devono essere prelevati da un robot e inseriti nella

scatola per essere spediti.

In questo sistema, ideato da Lenze, sono presenti tre inverter 8400

StateLine per il comando dei nastri, due 8400 TopLine per i sistemi

di posizionamento, due servomotori MCS e altrettanti riduttori epici-

cloidali per garantire laprecisionedi posizionamento. Il tutto interfac-

ciato via Profibus con un PLC.

In passato, per applicazioni simili, il cliente usava azionamenti senza

alcuna funzione integrata, con l’esigenza di doversi creare tutta la

partedimovimento interna al PLC, quindi conundispendiodi tempo

Lenze ha implementato un sistema di automazione composto

da inverter 8400 TopLine in combinazione con i servomotoriduttori MCS,

assolvendo alle esigenze di un confezionamento veloce

Lenze confeziona

tutto a regola d’arte

Elisa Nossa

Sistema di automazione 8400 di Lenze