GENNAIO-FEBBRAIO 2014
AUTOMAZIONE OGGI 369
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AO
SPECIALE
D
al Friuli all’Australia il passo non è poi così lungo.
Naonis.com, una società di informatica di Porde-
none che da più di dieci anni offre soluzioni di si-
curezza, controllo e monitoraggio via Internet, ha
realizzato un sistema di auditing e datalogging da
remoto per cinque impianti di lavaggio di una società di distribu-
zione alimentare australiana. Per la trasmissione dei dati, dal PLC
che controlla ogni macchinario al sistema di supervisione centra-
lizzato, collegato via Internet, è stata scelta la piattaforma di tele-
controllo e teleassistenza eWON500/4001, distribuita in esclusiva
in Italia da EFA Automazione. “Ci ha contattato un costruttore di
macchine friulano che realizza impianti per la pulitura di prodotti
nel settore alimentare” racconta Roberto Bastasin, ingegnere re-
sponsabile di progetto di Naonis. “È un’azienda con cui abbiamo
già collaborato in passato e che vende in tutto il mondo. E infatti
il progetto riguardava un’azienda di distribuzione australiana
che aveva bisogno di realizzare 5 impianti di pulitura e lavaggio
in altrettanti siti produttivi distribuiti sul continente australiano”.
Gli impianti di lavaggio e igienizzazione sono presenti sia nelle
aziendedi produzione alimentare su scala industriale, sia inquelle
della grandedistribuzione. Aogni tipodi lavaggio corrisponde in-
fatti unmacchinario specifico. Ci sono per esempiomacchine per
la lavorazione delle carni, per il settore dolciario o quello farma-
ceutico. Ma ci sono poi anche sistemi robotizzati per il lavaggio
e l’asciugatura in continuo di elevate quantità di cassoni, stampi
e attrezzature particolari, che si occupano in modo automatico
anche degli stoccaggi. La società di distribuzione però aveva
anche precise esigenze in materia di monitoraggio e storicizza-
zionedei dati. Infatti la legislazione australianahauna regolamen-
tazione complessa in materia alimentare, che va sotto il nome di
‘Australia New Zealand Food Standards Code’, nota anche come
‘The Code’. Per rispettare questa normativa, occorreva un vero e
proprio sistema di auditing che non solo monitorasse costante-
mente tutti i parametri impostati per rilevare immediatamente
malfunzionamenti o valori fuori norma, ma che registrasse tutti
i dati e li mantenesse a disposizione per tutto il tempo richiesto
dall’autorità competente.
La raccolta e il monitoraggio dei dati
Naonis.com ha realizzato il sistema informatico che raccoglie i
dati dai singoli siti e li pubblica su una rete Internet protetta. In
questo modo è sempre garantita una ridondanza delle informa-
zioni: infatti i dati vengono registrati nel singolo sito e allo stesso
tempo nel sistema centrale. Il progetto aveva come obiettivo il
data logging e auditing dei dati di ciclo macchina e degli even-
tuali allarmi di alcune macchine per il lavaggio industriale. Questi
dati dovevano essere disponibili sia all’interno dell’azienda sia in
una stazione remota di
controllo generale di tutti
gli impianti che sarebbero
stati dislocati a grande
distanza l’uno dall’altro.
La replicazione dei dati
sull’unità generale di con-
trollo avrebbe offerto,
inoltre, un’ulteriore garan-
zia che, nell’eventualità
che uno dei sistemi locali
si danneggiasse irrepa-
rabilmente, i dati in esso
memorizzati non sareb-
bero andati persi. I dati
sarebbero dovuti essere
disponibili a tutti gli utenti
autorizzati mediante un
qualunque browser di
Apertura www.morguefile.com
eWON500/4001mette a
disposizione svariati protocolli
Internet e tecnologie
informatiche consolidate come i
database relazionali e i server web
di
Martina Moretti
Un sistema di lavaggio
made in Italy
La società informatica
Naonis.com ha realizzato
un sistema di auditing
e datalogging per cinque
impianti di lavaggio
alimentare in Australia
utilizzando il gateway
eWON 500/4001
