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OTTOBRE 2015 AUTOMAZIONE OGGI 385 122
L’obiettivo era farne il sito produttivo più moderno
d’Europa: stiamo parlando dello stabilimento di
Grandi Salumifici Italiani (GSI) a Chiusa in Val Isarco,
dove nascono i famosi würstel di puro suino e avi-
cola a marchio Senfter, brand di fama internazionale
dal 1857. GSI, fra i maggiori gruppi specializzati in Italia nella produ-
zione e vendita di salumi di qualità e di secondi piatti freschi pronti,
e in particolare la business unit Senfter Alto Adige hanno avviato un
importante progetto di ampliamento e rinnovo tecnologico che ha
coinvolto, tra gli altri, Elpo. L’azienda altoatesina è stata scelta per la
realizzazione dell’impiantodi alimentazione dell’intero stabilimento,
svolgendo un intervento accurato e altamente professionale, per
dare vita in pochi mesi alla rete che convoglia l’energia elettrica ne-
cessaria al funzionamento del sito produttivo. In tempi rapidissimi,
da novembre 2012 a fine marzo 2013, Elpo ha portato a termine
l’ampliamento della potenza elettrica installata da 5,35 a 8,5 MW.
La realizzazione dell’impianto di alimentazione, inoltre, prevedeva
la fornitura e messa in funzione di svariati altri apparati. “La sfida di
questo incarico era progettare e realizzare un intervento sostanziale
nell’impianto di trasmissione dell’energia di tutto lo stabilimento,
senza creare inefficienze nella produzione” ha commentato Robert
Pohlin, presidente di Elpo. “Siamo riusciti a portare a compimento il
mandato, rispettando le tempistiche richieste da GSI. Ciò è sicura-
mente il frutto della nostra organizzazione e della competenza della
nostra squadra di tecnici specializzati”.
Gli obiettivi
del progetto
Il progetto di Chiusa
è stato intrapreso
per fare fronte a un
incremento costante
della domanda di
würstel, con l’obiet-
tivo di raddoppiare
la capacità produt-
tiva del sito da 24 a
48 mila tonnellate
entro il 2015. Il piano
di sviluppo, suddi-
viso in due step, ha
visto in una prima
fase lo stanziamento
di 12 milioni di euro
per l’ottimizzazione dei processi e l’implementazione di nuove tec-
nologie. A questa seguirà una seconda fase, per un investimento
totale di 20 milioni. “Un intervento nel suo complesso molto impor-
tante per noi, in quanto oltre a permetterci di raddoppiare la produ-
zione, comporterà l’ottimizzazione dei processi interni con indiscussi
benefici per i dipendenti” ha sottolineato Peter Hintner, direttore
della divisione Senfter Alto Adige. “La realizzazione dell’impianto di
alimentazione era fondamentale per il funzionamento ottimale delle
nuove tecnologie implementate presso lo stabilimento di Chiusa”. A
queste si dovranno altri vantaggi legati al rispetto ambientale, con
una significativa riduzione delle emissioni di CO2 e un considerevole
risparmio energetico derivante anche dal recupero del calore gene-
rato in produzione. Gli interventi firmati Elpo hanno riguardato la
realizzazione di: una nuova cabina elettrica prefabbricata di conse-
gna media tensione; un quadro media tensione 24 kV di consegna,
composto da cinque scomparti, conforme alla norma CEI 0-16; un
quadromedia tensione 24 kV di protezione trasformatore, composto
da tre scomparti; due nuovi trasformatori in resina MT/BT 1.600 kVA,
conformi alla norma IEC60076-11; unelettrocondottoper il trasporto
dell’energia elettrica con corrente nominale d’impiego pari a 2.500 A;
quattro quadri elettrici Power Center e nove sottoquadri elettrici per
la nuova linea di produzione l’ampliamento della potenza elettrica
installata da 5,35 a 8,5MW.
Il rapporto con GSI
L’impianto presso lo stabilimento di Chiusa è solo il più recente inter-
vento realizzato da Elpo per GSI. Il rapporto tra le due realtà è infatti
di lunga data. L’azienda, con oltre 60 anni di esperienza nel settore
dell’elettrotecnica, èpartner di fiducia della business unit Senfter Alto
Adige dal 1989, sia per l’ordinaria manutenzione, sia per interventi
importanti come quello affidatole nel 2001, in concomitanza con
l’ampliamentodello storico stabilimentodi SanCandido. “AElpo rico-
nosciamo il serviziodi elevataprofessionalità, precisioneepuntualità”
ha affermatoHintner. “L’affidabilità e la capacità di pronto intervento
sono valori imprescindibili per una grande realtà produttiva come
la nostra. Con Elpo abbiamo la sicurezza di poterci avvalere di una
squadradi tecnici specializzati capaci di offrire soluzioni efficaci, inter-
venendo anche solopreventivamenteper assicurare la continuitàdel
processo produttivo”. Pohlin ha quindi aggiunto: “I prodotti GSI sono
riconosciuti dalmercatoper l’eccellenzaqualitativa, cheper il Gruppo
è sicuramente un ‘must’ a tutti i livelli. Fare parte di questa squadra è
per noi un attestato di professionalità, efficienza e affidabilità”. •
Elpo -
Il sito produttivo di GSI, dove nascono i noti prodotti a marchio Senfter, è fra i
più moderni d’Europa grazie a Elpo
AO EFFICIENZA ENERGETICA Arianna Ciarletta
Würstel… ad
alta efficienza
Il progetto di Chiusa
aveva l’obiettivo
di raddoppiare la capacità
produttiva del sito da 24 a 48 mila
tonnellate entro il 2015