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Maggio 2016 Automazione e Strumentazione
ALIMENTARE
applicazioni 56
Chi opera nei settori dell’imbal-
laggio, della trasformazione degli
alimenti e dell’industria alimen-
tare guarda con continua atten-
zione alle evoluzioni in atto nel
campo dell’automazione così da
rimanere competitivo, accorciare
i tempi di ritorno dell’investimento e fornire pro-
dotti di alta qualità con un buon rapporto costo/
efficienza. Le principali tendenze in atto nel set-
tore agroalimentare per migliorare l’indice ROI
possono essere riassunte in tre punti:
Riduzione dei costi energetici
Dato l’elevato costo dell’energia, è facile capire
come la riduzione dei consumi sia considerata di
fondamentale importanza e una priorità sulla quale
lavorare. Migliorare l’efficienza energetica
significa guardare in prima battuta ai motori
installati sulle proprie macchine di produzione.
Il prezzo di acquisto di un motore rappresenta
circa il 2% del costo totale di acquisto sommato a
quello di utilizzo del motore, mentre il consumo di
energia conta per il restante 98%. Generalmente,
sostituire i vecchi motori con motori più perfor-
manti dal punto di vista energetico, consente di
ridurre i consumi energetici del 13%.
Il servomotore in acciaio inossidabile MPW di
Parker rappresenta un tipico esempio di moder-
nizzazione in ambito motori. Il motore è ottimiz-
zato per gli ambienti CIP (Clean-In-Place), ad
alta pressione e con forte presenza caustica, carat-
teristici dell’industria alimentare e delle bevande,
di quelle farmaceutica e del packaging. Grazie
allo statore segmentato, i motori MPW sono in
grado di fornire una densità di coppia fino al 40%
più elevata rispetto ai tradizionali servomotori.
Per ridurre i consumi energetici, soprattutto in
ambito centrifughe, pompe e ventilatori, si utiliz-
zano i convertitori di frequenza (inverter). L’im-
piego del convertitore maggiormente adatto al
motore da controllare, rende più versatile ed effi-
ciente la gestione di quelle applicazioni che non
richiedono necessariamente e continuamente la
velocità e la coppia massime. Gli inverter miglio-
rano le prestazioni delle apparecchiature perché
controllano la velocità del motore elettroni-
camente in funzione delle effettive esigenze di
flusso della pompa o del ventilatore. I convertitori
da una parte consentono di ridurre il consumo
di energia mentre dall’altra, prolungano la vita
meccanica di motori, pompe, ventilatori e delle
attrezzature ausiliarie, come le tubazioni.
Più flessibilità grazie all’automazione
Una volta che un sito di produzione supera una
certa dimensione, l’unico modo per restare com-
petitivo sul mercato è quello di ricorrere all’auto-
mazione. Un sito automatizzato offre molti van-
taggi e in primo luogo minori costi di esercizio.
Al fine di costruire sistemi più performanti e
di ottimizzare la produttività delle linee di con-
fezionamento, gli ingegneri ricorrono all’elet-
Dall’imballaggio
alle applicazioni igieniche
Ben Furnish
Per migliorare l’efficienza energetica nelle
applicazioni di imballaggio, Parker propone i suoi
controllori PAC e il suo servomotore MPW ad alta
densità di coppia. Essendo idoneo al lavaggio e
adatto agli ambienti ad alta pressione e fortemente
caustici, il servomotore in acciaio inossidabile MPW
è particolarmente utile nell’industria alimentare,
delle bevande e farmaceutica.
LE SOLUZIONI PARKER PER ALIMENTARE, BEVANDE E FARMACEUTICO
A FIL DI RETE
L’AUTORE
B. Furnish, Food and Beverage
Market Development Manager,
Parker
Il motore MPW di Parker