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Food & Beverage
approfondimenti
Maggio 2015
n
Automazione e Strumentazione
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Industria cardine del Made In Italy, quella
alimen-
tare
vanta un fatturato di
132 miliardi
(di cui oltre
26 miliardi di export), oltre
6.800 imprese
, più di
400 mila addetti diretti
. Il settore agroalimentare
è anche sotto i riflettori di
Expo 2015
sintetizzato
dallo slogan “Nutrire il pianeta, Energia per la
vita”.
Al successo dell’industria alimentare italiana con-
tribuiscono indubbiamente anche la capacità inno-
vativa dei produttori di tecnologie di automazione,
degli OEM e degli end-user.
Ne abbiamo parlato con alcuni dei più autorevoli
rappresentanti istituzionali della filiera, da Anie ad
Ucima.
Progettazione meccatronica ed efficienza:
i must dei produttori di azionamenti
Alla base di tutte le macchine automatiche e dei
sistemi di controllo, gli azionamenti elettrici uti-
lizzati nel comparto alimentare devono soddisfare
specifiche tecniche altamente performanti. Ecco
l’opinione di
Marco Cassini
in rappresentanza del
Gruppo Azionamenti di Anie
.
Quali sono le richieste specifiche che vi arrivano
più frequentemente dai clienti che operano in un
settore regolamentato come l’Alimentare?
Senza dubbio le richieste più importanti e speci-
fiche si concentrano nell’ambito delle
soluzioni
elettromeccaniche
. Negli impianti di produzione
nel settore alimentare è previsto l’utilizzo di grosse
quantità di acqua e di svariati tipi detergenti per la
pulizia dei macchinari. Per questo motivo i motori
e i riduttori sono costruiti con particolari accorgi-
menti tecnici che permettono loro di essere suffi-
cientemente protetti per essere installati anche in
questo tipo di condizioni ambientali.
Ad esempio i clienti possono richiedere la
pro-
L’automazione per l’eccellenza
del settore alimentare
Franco Canna
Jacopo Di Blasio
Armando Martin
Il binomio automazione-industria alimentare è sinonimo di eccellenza e innovazione. Con
alcuni dei principali protagonisti abbiamo discusso dei più recenti sviluppi tecnologici e
delle necessità provenienti dai costruttori di macchine e dagli utilizzatori.
Una tavola rotonda con produttori, OEM e utilizzatori di tecnologia
Il settore alimentare ha un peso
notevole nell’economia del
nostro Paese e pone al mondo
dell’automazione industriale
delle istanze precise in termini di
tecnologia, prodotti e servizi
@franco_canna
@armando_martin