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APRILE 2015
AUTOMAZIONE OGGI 380
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I
l pesce rappresenta la più impor-
tante fonte di proteine per l’uomo
a livello mondiale. Secondo il pa-
rere di esperti, la domanda po-
trebbe addirittura raddoppiare in
uno o due decenni e senza acquacol-
tura tale bisogno di pesce non potrebbe
essere soddisfatto. Gli effetti collaterali
dell’acquacoltura industriale, come
l’alto livello di inquinamento da farmaci
nell’acqua, hanno generato preoc-
cupazione presso i consumatori, in
particolare europei, provocando pochi
anni fa un crollo delle vendite. In ac-
quacoltura i pesci vengono allevati per-
seguendo la massima produttività, per
cui hanno meno spazio vitale rispetto ai
loro cugini ‘liberi’. Questo li rende par-
ticolarmente sensibili alle malattie e ai
parassiti.
I danni provocati da un’infestazione
possono rapidamente minacciare il so-
stentamento dell’allevatore. L’epidemia
di anemia infettiva del salmone (ISA)
scoppiata nel 2007, per esempio, causò
un crollo della produzione di salmone
in Cile da 400.000 tonnellate ad appena
250.000 tonnellate in soli due anni. Ci
sono molte altre malattie oltre all’ISA
che minacciano gli stock ittici, per
esempio la foruncolosi. Molti allevatori,
perciò, usano grandi quantità di farmaci
profilattici, in particolare antibiotici. Il
crescente generale criticismo verso gli
effetti collaterali causati da questi far-
maci ha portato a una limitazione del
loro uso in Europa.
Una vaccinazione
automatica
La Norvegia, Paese per il quale il pesce
rappresenta un terzo delle esportazioni,
tenta da tempo di risolvere i problemi
dell’acquacoltura ed è recentemente
riuscito a eliminare quasi totalmente
l’uso degli antibiotici. Il picco è stato
toccato nel 1987, quando i soli pesca-
tori norvegesi arrivarono a utilizzare
circa 50 t di antibiotici all’anno, più di
quanto prescritto all’intera popolazione
20.000
pesci vaccinati all’ora
La macchina VX-8 di Skala Maskon vaccina fino a 20.000 pesci/ora,
riducendo l’uso di farmaci in acquacoltura e garantendo la sanità del
pesce: una ‘rivoluzione’ resa possibile dall’impiego di un sistema di
elaborazione delle immagini ad alte prestazioni e dei motori LinMot
in acciaio inox IP69K
Ernst Blumer
AO
ATTUALITÀ
Il sistema di vaccinazione automatizzato ideato da Skala Makson è in grado di
ridurre drasticamente l’uso di antibiotici in acquacoltura
BEST IN
MOTION 2015
APPLICAZIONE
VINCITRICE