GIUGNO 2014
AUTOMAZIONE OGGI 373
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AO
SPECIALE
A
RS PAN è una società focalizzata sulla proget-
tazione di impianti industriali e artigianali nel
settore della panificazione e dei prodotti da
forno. L’azienda si occupa della produzione di
macchine complete e automatizzate a copertura
di tutte le fasi di lavorazione, a partire dai gruppi di testata
per la formatura, gli impianti climatizzati per la lievitazione
e gli impianti di cottura con differenti tipologie di materiali.
La commercializzazione delle macchine di ARS PAN com-
prende sia l’opzione all-inclusive sia le singole componenti,
già pronte per essere integrate in altri contesti produttivi.
L’azienda è nata 50 anni fa dalla fusione di due imprese pro-
duttrici di macchine per la realizzazione di grissini dedicate
al settore artigianale. Alla fine degli anni 60 ARS PAN si è
estesa al mercato francese con l’acquisizione di una società
locale e con la costruzione dello stabilimento di Bellinzago
Novarese, che costituisce l’attuale sede. Nel corso degli
anni 70 ARS PAN si è specializzata negli impianti di panifi-
cazione industriale e ha avviato il percorso che l’ha portata
ad assumere la struttura attuale, dedicata solo alla proget-
tazione, l’ingegnerizzazione e la commercializzazione delle
macchine. L’azienda infatti comprende un ufficio tecnico
dedicato alla realizzazione degli esecutivi a cui si affianca
un lavoro di programmazione fornito da partner, mentre il
resto della produzione viene eseguito esternamente a parte
l’assemblaggio delle macchine di testata - la componente
principale - effettuato centralmente. ARS PAN è composta
da dodici dipendenti oltre al personale e ai supervisori che
si occupano delle fasi di assemblaggio e di collaudo delle
commesse. ARS PAN infatti realizza macchine sulla base di
specifiche richieste, a seconda di volumi, forme, velocità e
quantità, prerequisiti attraverso i quali i progettisti di ARS
PAN studiano il dimensionamento su misura per rispondere
al meglio alla necessità del cliente.
I clienti di ARS PAN sono ubicati nei Paesi francofoni oltre a
Spagna, Regno Unito, USA, Germania e in parte sul territorio
nazionale, in un mercato - quello della panificazione - sem-
pre più complesso e ad alto livello di competitività.
Cambia il modo
di progettare
ARS PAN da tempo utilizza componen-
tistica elettrica ed elettronica Schneider
Electric alla base della progettazione
dei suoi impianti di panificazione. “Ave-
vamo la necessità di migliorare la ge-
stione dell’automazione degli impianti
per rispondere alle richieste dei nostri
clienti inmodo più innovativo” dichiara
Matteo Sacco, titolare di ARS PAN. “Per
rispondere a queste esigenze abbiamo
accolto la proposta di Schneider Elec-
tric, che avrebbe apportato un forte
cambiamento al nostro approccio pro-
duttivo”. Schneider Electric ha infatti
affiancato ARS PAN con un’attività di
consulenza per introdurre nuove so-
luzioni tali da rivoluzionare la proget-
tazione stessa e il modo di gestire le
motorizzazioni, che costituiscono la
parte maggiormente critica delle mac-
Rivoluzionare
la panificazione
ARS PAN, produttore di impianti per la panificazione, sceglie le
soluzioni di automazione Schneider Electric per progettare
macchine sempre più su misura per i propri clienti
di
Federica Andreini
