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Ottobre 2014 ■ Automazione e Strumentazione
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FOOD & BEVERAGE
A fine ottobre torna Cibus Tec
Torna a Parma dal 28 ottobre al 31 ottobre Cibus Tec-Food Pack, una tra
le più importanti manifestazioni del panorama internazionale dedicate
al food processing and packaging. La fiera vedrà la presenza di oltre 1.000
espositori provenienti da più di 30 paesi, un parterre di 500 Chief Tecnology
Officer provenienti dai mercati a più alto potenziale (tra cui Nord America,
Russia, Est Europa, Sud America, Cina, India e i Paesi Next 11) tutte le
migliori tecnologie (selezione, trasformazione, confezionamento, fine linea,
logistica) cui si aggiunge Cibus Tec Industry. Il progetto, giunto alla sua terza
edizione, è stato realizzato grazie alla collaborazione di un pool di aziende
espositrici (C.E.I.A., Dansensor, Frigomeccanica, Frigor-Box, Nilma, Sealed
Air – Cryovac, Siad, Treif, Veripack) e presenterà ai visitatori del salone due
linee di produzione e confezionamento funzionanti dedicate a prodotti con
elevata componente di servizio come le zuppe in versione ready meal e
affettati ready to serve. Protagoniste Parma anche le tecnologie più raffinate
del Made in Italy, come macchine altamente automatizzate per l’industria dei
formaggi a pasta filata (mozzarella, scamorza, provolone) a elevato recupero
energetico, cubettatrici a ciclo continuo, omogeneizzatori ad alta pressione,
ma anche filtri a membrane ceramiche per una maggiore igiene e produttività
degli impianti. Tecnologie che nel complesso soddisferanno le esigenze di
9 filiere dell’agro-alimentare. “Il settore del food processing e packaging
mostrerà a Cibus Tec-Food Pack tutta la sua vitalità”, ha dichiarato Antonio
Cellie, Ceo di Fiere di Parma. “Si tratta di un comparto che, nonostante la crisi,
ha continuato a crescere grazie alle competenze tecnologiche di filiera che solo
il nostro Paese ha saputo sviluppare; ormai la quota export del settore supera
l’83% e – insieme alla Germania – dominiamo il mercato mondiale con
una quota del 25,4% (solo Italia; Italia + Germania 53,5%)”. A testimoniare
il dinamismo e la capacità generativa di business di questo settore, sono i
dati del distretto italiano dei costruttori di macchine per il confezionamento e
imballaggio (fonte: Centro Studi Ucima, luglio 2014), che ha chiuso il 2013
con un fatturato complessivo di 6 mld di euro, (+9,2% sul 2012 superando
le già rosee previsioni dello scorso dicembre con un +7,6%), e una crescita
dell’export pari al 9,5% nel 2013 (+4,4% nei primi 3 mesi del 2014),
crescita cui non si è sottratto neppure il fatturato interno (+7,8%).
PROCESSO
Nasce ufficialmente FieldComm Group
Dalla fusione fra HART Communication Foundation, fon-
data nel 1993 e detentrice della proprietà del protocollo di
comunicazione HART e dei suoi standard, e Fieldbus Founda-
tion, società senza fini di lucro composta da alcuni dei più
importanti utenti finali dell’industria di processo e aziende
dell’automazione, è nato ufficialmente il FieldComm Group,
una organizzazione unica che si propone di assumere la
leadership delle tecnologie di integrazione e comunicazione
nell’industria dell’automazione di processo. La nuova entità
giuridica sarà amministrata da rappresentanti delle aziende
che fanno parte attualmente dei consigli delle due fonda-
zioni. FieldComm Group avrà sede ad Austin, in Texas, e
sarà attivo a partire dal 1 gennaio 2015.