Simei 2019 – salone internazionale macchine per l’enologia e l’imbottigliamento

Innovazione, modernità, creatività. Anche quest’anno, Simei – il Salone Internazionale Macchine per l’Enologia e l’Imbottigliamento si conferma un appuntamento imperdibile per conoscere il meglio in fatto di macchinari e nuove tecnologie per il mondo del vino e del beverage. Parola d’ordine di questa 28° edizione è Incoming: un evento sempre più internazionale, con espositori provenienti da tutti e cinque i continenti e che, come già sottolineato dal presidente di UIV, Ernesto Abbona, vuole diventare “una vera e propria fiera ‘globale’ di tecnologie, prodotti e accessori per l’enologia”. Altra grande novità di quest’anno è l’apertura verso filiere produttive affini al vino-olio, birre, spirits. Una scelta che, oltre a richiamare ancora più visitatori, fa di Simei un’occasione di incontro e di scambio tra mondi diversi, ma che hanno spesso in comune idee e prospettive.

Tra un espositore e l’altro, non ci si può lasciar sfuggire la possibilità di degustare un calice di vino in un ambiente assolutamente esclusivo. È il Winebar, spazio progettato dal famoso architetto Oliver Chadebost,professionista che ha portato nel mondo del vino l’eleganza e lo stile dell’haute couture francese. Dopo aver progettato cantine del calibro di Château d’Yquem e Cheval Blanc, a Simei Chadebost sarà protagonista di un intenso ciclo di conferenze. Si comincia martedì 19 novembre, quando l’appuntamento sarà proprio al Winebar per parlare di “Architetture e cantine: temi e strumenti”.

Ma non finisce qui. Tanti i convegni e i momenti di confronto su tematiche di grande attualità in programma. Tra il Winebar e le sale convegni del pad.9 e del pad.15, andranno in scena conferenze e tavoli di lavoro su argomenti diversi: si va dal mal d’esca al futuro del legno per l’affinamento, dalla sostenibilità alle opportunità e le sfide che aspettano le donne del vino.

A Simei la spinta al progresso non conosce soste. Come ogni anno, il salone milanese sarà anche occasione per celebrare i vincitori di Innovation Challenge. L’iniziativa, giunta ormai alla sua decima edizione, vuole premiare le migliori innovazioni proposte dalle imprese espositrici di Simei e Enovitis. L’edizione 2019 vede una novità grazie al coinvolgimento attivo di enologi e tecnici di Enoforum nella scelta dei vincitori.

La premiazione avverrà il 19 novembre alle ore 11 presso la Sala Convegni del padiglione 15.

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