Tracciabilità e sistemi di identificazione automatica – Qualità e sicurezza nella filiera agroalimentare
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Dalla rivista:
Automazione e Strumentazione
La tracciabilità nel settore agroalimentare è diventata da tempo oggetto di particolare attenzione per gli addetti ai lavori (aziende agricole, consumatori, istituzioni, enti normatori ecc.) a causa delle implicazioni che questa ha con le problematiche della sicurezza e dell’origine dei prodotti alimentari.
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