Fare tracciabilità digitale per l’eccellenza alimentare

Dalla rivista:
Automazione e Strumentazione

 

Un’azienda specializzata nella produzione di salumi di qualità è migrata da un sistema di tracciabilità misto, di tipo cartaceo-informatico, a uno completamente digitalizzato e web based. L’impiego di Panel PC nelle postazioni di lavoro ha permesso una gestione efficiente delle informazioni e della produzione.

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M. Perona

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