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106 AUTOMAZIONE OGGI 386 SOLUZIONI SOFTWARE PER L’INDUSTRIA
SSI esperienze
Grandi Molini Italiani (GMI), primo gruppo molitorio italiano,
ogni anno macina qualcosa come 1,2 milioni di tonnellate di
frumento che vengono trasformati in farina di grano tenero e
semola di grano duro per tutti i segmenti di mercato: grande
distribuzione, artigiani, industria alimentare, grossisti, ex-
port. Un sistema produttivo e logistico complesso e unico
nel suo genere, dove la componente informatica e di auto-
matizzazione deve riuscire a gestire e coordinare il flusso
della materia prima che arrivi via nave, treno e terra, la pro-
duzione, la miscelazione dei prodotti, il confezionamento, la
logistica e la gestione degli ordini. “Abbiamo lanciato il pro-
getto MES (Manufacturing Execution System) con l’obiettivo
di aggiornare il vecchio sistema CAP (Controllo Avanzamento
Produzione) che risaliva a circa 15 anni fa e che permetteva la
gestione delle automazioni industriali e la supervisione degli
impianti. Come spesso capita in questo campo l’esigenza è
nata banalmente dal fatto che i prodotti della vecchia tec-
nologia non erano più disponibili sul mercato ed emerge-
vano incompatibilità insanabili tra vecchio software e nuovo
hardware. La nuova tecnologia messa a punto con Siemens
ci ha permesso, da una parte, di sostituire in maniera indo-
lore il vecchio, senza dover cambiare l’impianto industriale,
e dall’altra di sviluppare nuove automatizzazioni per far fun-
zionare ancora meglio le nostre fabbriche” spiega Armando
Ferro, direttore IT del gruppo. Il sistema di automatizzazione
GMI si basa su 3 livelli: un sistema di PLC, cioè i computer
individuali che gestiscono i singoli motori e quadri elettrici,
che non è stato praticamente toccato, i sistemi Scada (Su-
pervisory Control And Data Acquisition) per il monitoraggio
e il controllo dei è stato sostituito con il
sistema Siemens WinCC, e il CAP, sostituito con il Simatic IT
che è il sistema MES di Siemens per la gestione e il controllo
della produzione. “La prima fase del progetto” spiega Ferro
“è stata realizzata nello stabilimento GMI di Venezia, il più
grande del gruppo e uno dei più importanti hub del settore
alimentare in Europa, in circa 8mesi, quindi step-by-step per
non creare disagi e senza mai interrompere la produzione.
Abbiamo iniziato dal confezionamento, per poi passare agli
Il progetto MES di Grandi Molini Italiani usufruisce della nuova
tecnologia proposta da Siemens
Giulio D’Alessio
Macina,macina,macina….
Foto tratta da www.pixabay.com
Grandi Molini Italiani è il primo gruppo molitorio italiano e ogni
anno macina oltre 1 milione di tonnellate di frumento