Automazione per la catena del freddo

Nella gestione del magazzino e nella logistica interna si gioca sempre di più la partita della competitività. In un dialogo tra produttori di tecnologie per la logistica e player del settore food e della lavorazione carne e salumi, Intralogistica Italia ha voluto fare luce sulle peculiarità e sulle opportunità dell’automazione industriale lungo tutta la filiera del freddo e del fresco

L’emergenza sanitaria ha modificato le abitudini dei consumatori, aggiungendo nuova complessità alla filiera produttiva e distributiva alimentare. Per venire incontro alle nuove esigenze del mercato e fare chiarezza sulla crescente offerta di soluzioni per l’automazione nella gestione del magazzino, Intralogistica Italia in collaborazione con AISEM federata Anima Confindustria ha organizzato in occasione della fiera Meat-Tech una tavola rotonda dal titolo “La catena del freddo nell’intralogistica per l’alimentare”.

Protagoniste del dibattito sono state le aziende sponsor Automha e Dematic Italia insieme a Frigocaserta (per il canale GDO), Polo (per il canale Ho.Re.Ca) e Bonterre-Parmareggio & Grandi Salumifici Italiani, con l’obiettivo di approfondire le nuove possibilità e i vantaggi portati dall’automazione industriale all’interno della filiera del fresh&frozen.

“L’acquisizione di espositori per la prossima edizione di Intralogistica Italia procede a pieno ritmo con l’adesione di aziende di primaria importanza” dichiara Andreas Züge, General Manager di Hannover Fairs International. “Forti di questa risposta positiva, siamo molto contenti di offrire insieme ai nostri partner una nuova occasione di dialogo dedicata questa volta alla logistica interna per l’industria alimentare e al comparto della lavorazione delle carni e salumi”.

La tavola rotonda, moderata da Carlo Fumagalli, Responsabile Comunicazione ANIMA Confindustria, ha preso in esame le tecnologie più attuali per gestire lo stoccaggio a temperatura controllata, le soluzioni per rispondere ai bisogni di velocità e customizzazione, fino all’utilizzo della digitalizzazione per simulare i processi.

La realizzazione di magazzini automatici a temperatura controllata comporta diversi benefici come afferma Mauro Corona, Direttore Commerciale Dematic Italia: “Uno dei vantaggi riguarda le condizioni di lavoro. Basti pensare al tipo di abbigliamento che l’operatore deve adottare, molto ingombrante e limitante, che potrebbe causare problemi legati anche alla sicurezza. L’altro vantaggio è l’efficientamento dei consumi energetici. Il magazzino automatico concentra in un’unica area lo stoccaggio a temperatura controllata, con la conseguente diminuzione dei costi legati allo sforzo di tenere basse le temperature”.

“Produrre il freddo ha un costo importante” dichiara Marco Zanettin, Direttore Commerciale Automha, “e molte aziende del frozen, cercando di ottimizzare i consumi energetici, sono sempre alla ricerca di nuove soluzioni che permettano un risparmio. Il magazzino automatico aiuta a contenere il consumo di energia, ottimizzando al massimo la densità di stoccaggio e quindi lo spazio per raffreddare con evidenti vantaggi per la movimentazione automatica delle merci”.

Accanto al risparmio di consumi, all’incremento della produttività e una maggiore facilità nella tracciabilità dei prodotti, l’introduzione di un magazzino automatico nella logistica del freddo comporta la possibilità di stoccare singoli colli e non più solo pallet e questo risponde al trend attuale del mercato, che registra una domanda crescente di ordini sempre più piccoli, puntuali e frequenti. Tutti validi motivi che confermano nel prossimo futuro un’adozione sempre più ampia di sistemi automatizzati per il proprio magazzino.

Oltre che in presenza a Meat-Tech, l’evento è stato anche trasmesso in diretta streaming
sulla piattaforma digitale di Hannover Fairs International e il registrato è disponibile previa registrazione.
Intralogistica Italia è in programma dal 3 al 6 maggio 2022 a Fiera Milano Rho. Tutte le informazioni sul sito.

Contenuti correlati

• 
  Rfid: un mercato destinato a valere 40,9 miliardi di dollari entro il 2032

  Il rapporto “Mercato Rfid – Previsioni globali fino al 2032″ realizzato da MarketsandMarkets prevede che le dimensioni del settore Rfid cresceranno a un Cagr dell’11,1% dal 2023 al 2032. Prevede inoltre che tale mercato varrà 40,9 miliardi di dollari...
• 
  Oversonic Robotics: partnership con Mazak per la commercializzazione di Robee

  Oversonic Robotics, software company brianzola nata nel 2020 e creatrice di RoBee, il robot umanoide cognitivo certificato per lavorare in fabbrica, 100% Made in Italy e già operativo in diverse aziende italiane, nonché LinkedIn start-up 2024, annuncia...
• 
  Alfa Sistemi pronta a digitalizzare l’industria alimentare

  Il settore alimentare – food&beverage in Italia è dinamico e costantemente in crescita e, al contempo, tra i più complessi. Infatti è caratterizzato da un grande numero di aziende: 1,3 milioni di imprese e 3,6 milioni di addetti...
• 
  Ottimizzare la logistica con i robot mobili

  Logistica e intralogistica si evolvono attraverso un processo di automatizzazione spinta dove robot mobili e cobot ricoprono un ruolo di rilievo. Questo percorso presenta però problematiche quindi i benefici dell’automazione sono tangibili solo se si analizzano fattori...
• 
  Italia, Francia e Spagna a confronto: una panoramica del settore delle ESL

  Si stima che il settore delle ESL – etichette elettroniche chiuderà il 2024 con una crescita del 10-15%. Trend positivo per Pricer che, tra i benefici delle ESL riconosciute dai clienti, indica: aggiornamento dei prezzi in realtime, efficienza...
• 
  Logistica mai così facile grazie agli AMR

  Il distributore di motori elettrici danese Brd. Klee ha collaborato con Ølgod Elektro per implementare nei processi logistici i robot mobili autonomi di Omron che hanno permesso di aumentare produttività, flessibilità e sicurezza Brd. Klee, azienda danese...
• 
  Intralogistica e magazzino

  Tecnologie in magazzino e nella movimentazione interna: la nuova frontiera è qui. Ne parliamo con i rappresentanti di note aziende del settore L’intralogistica e la gestione del magazzino sono diventati elementi cruciali nella supply chain moderna, essenziali...
• 
  Nasce Logistics & Automation: in mostra le tecnologie intralogistiche del futuro

  Dopo il successo degli appuntamenti di Madrid, Berna, Zurigo, Dortmund e Amburgo, ‘Logistics & Automation‘ debutta a Bergamo, confermando l’Italia come punto di riferimento strategico per l’evoluzione tecnologica nel settore dell’ intralogistica. In programma il 21 e il...
• 
  RFID e Bluetooth LE con RFID Global alla fiera SAVE di Verona a ottobre

  RFID Global, distributore a valore aggiunto di sistemi RFID, NFC e bluetooth low energy, sarà presente alla fiera SAVE di Verona, l’evento dedicato alle tecnologie per l’industria in scena al Palaexpo di Veronafiere il 16 e 17...
• 
  Machinery-X, Data Space per le macchine utensili con Ucimu e IDSA

  Ucimu, l’associazione dei costruttori italiani di macchine utensili, robot, automazione e di prodotti ausiliari, ha annunciato la conclusione della prima fase del progetto pilota di Data Space per le macchine utensili, chiamato Machinery-X, realizzato in collaborazione con...