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MAGGIO 2012
FIELDBUS & NETWORKS
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A
partire dal 2010 Barilla ha deciso di apportare ai suoi stabi-
limenti italiani alcune importanti innovazioni: installare un
sistema automatico di raccolta dati dei consumi energetici
(elettrici e termici) e dell’acqua; storicizzare le informazioni
su un unico database per l’analisi dei dati da postazione
centrale e nei singoli stabilimenti; organizzare i dati per linea produttiva e
per singola utility per poter gestire i processi produttivi e i centri di costo.
I dettagli dell’applicazione
Per minimizzare l’impatto ambientale, l’azienda investe da tempo sull’ot-
timizzazione dell’energia assorbita e negli ultimi anni ha ridotto i consumi
del 10%, grazie all’adozione delle più recenti soluzioni tecnologiche e
all’installazione di reti Electrex, che verificano i consumi delle singole
macchine. In particolare, Barilla è intervenuta sulla raccolta e analisi
dei dati grazie alla quale è possibile conoscere in dettaglio i consumi
delle macchine e delle singole linee produttive, individuando assorbi-
menti anomali o trend negativi, sui quali è necessario intervenire anche
in termini di manutenzione predittiva. Questa modalità operativa con-
sente all’azienda di determinare le soluzioni più efficaci e le potenziali
aree di saving. Nelle unità produttive sono in funzione reti Electrex che
raccolgono dati relativi ai consumi di energia elettrica (con analisi della
qualità), di gas e acqua. I dati raccolti sono trasmessi ai PC locali attra-
verso le reti Ethernet e Modbus RS485, poi sono inviati a un database
centrale via Internet.
L’accesso a pagineWeb specifiche consente al personale Barilla di con-
sultare le misure online utilizzando smartphone, tablet e PC.
I risultati conseguiti
La gestione dei dati raccolti consente di inserire le informazioni sui
consumi energetici correlate all’efficienza produttiva. Da questo punto
di vista i benefici ottenuti sono vari: adeguamento dei siti produttivi,
consuntivazione in tempo reale dei consumi energetici e dell’acqua
impiegata per linea produttiva e per singola utility, valutazione ener-
getica (TEP, tonnellate petrolio equivalente) e delle emissioni (CO
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) in
ambiente di ogni sito produttivo (totali e per quantità di prodotto finito),
storicizzazione dei dati e gli scostamenti rispetto a situazioni produttive
omologhe dello stesso stabilimento o di altri stabilimenti del gruppo,
individuazione delle inefficienze energetiche e degli sprechi, nonché
valutazione e individuazione degli interventi tecnico-gestionali atti alla
riduzione dei consumi, infine valutazione dei progetti di energy saving. Le
centinaia di dispositivi di misura Electrex installati in Barilla consentono
un’analisi energetica dettagliata dei singoli siti produttivi. L’energia deve
essere quantificabile economicamente come le altre materie prime. Dal
1993 Electrex, marchio di Akse, progetta, produce e commercializza in
Italia e all’estero strumenti e software per la misura, il risparmio e la
gestione dei consumi/produzione di energia. Le reti per il risparmio ener-
getico Electrex sono utilizzate nei settori industriale, terziario, civile e
delle fonti rinnovabili e consentono un ritorno dell’investimento in tempi
brevi. In particolare, le reti Electrex consentono di risparmiare energia
individuando gli sprechi e le loro cause e sensibilizzando gli utilizzatori.
Permettono inoltre di raccogliere dati per valutare le proposte dei forni-
tori e verificare successivamente i risultati ottenuti. L’automazione dei
processi consente di gestire al meglio l’utilizzo dell’energia, mentre per
ottimizzare la gestione della misura e controllare a distanza i sistemi,
riducendo tempi e costi d’intervento, è possibile adottare delle soluzioni
di telecontrollo. Il controllo delle anomalie semplifica la manutenzione e
favorisce la prevenzione; inoltre, tenere sotto controllo la qualità dell’e-
nergia permette di identificare le possibili cause di malfunzionamento
(interruzioni, distorsione armonica ecc.). In caso di utilizzo di fonti rinno-
vabili le reti Electrex permettono di tenere sotto controllo la redditività
dell’investimento. Infine, consentono di misurare e gestire i parametri
strettamente legati ai consumi energetici (temperatura, illuminazione
ecc.) e controllare il funzionamento e la redditività delle macchine.
Akse
LE RETI ELECTREX CONSENTONO A BARILLA
DI MIGLIORARE L’EFFICIENZA DEI PROPRI IMPIANTI
E DI PROCEDERE NEL PERCORSO DI SOSTENIBILITÀ
ENERGETICA
ENERGIA:
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Mirco Zecchetti