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NOVEMBRE-DICEMBRE 2020 FIELDBUS & NETWORKS 31 attratti da ProLeiT e ci siamo recati nei birrifici che già utilizzavano questo prodotto”. Il sistema ProLeiT installatomigliorava la gestione dell’energia e disponeva della funzionalità MES, integrando inoltre il controllo delle ricette per i liquidi. Poiché nello stabilimento continuavano a registrarsi miglioramenti, Stairs ha deciso di individuare un server in grado di ga- rantire un’operatività pari al 99,999%: “Abbiamo preso in considerazione soluzioni come HP e Dell, ma abbiamo poi deciso di adottare Stratus per il relativo pacchetto di servizi e per l’assistenza durante l’implementazione” continua Stairs. La soluzione ftServer di Stratus Technologies si distingue dai prodotti della concorrenza garantendo la prevenzione dei guasti e non il semplice ripristino. La disponibilità continua dei sistemi business critical è stato il primo passo per l’implementazione di una soluzione personalizzata in base alle esigenze di Dogfish Head. Aspetto più importante, Dogfish Head aveva anche la necessità di ridurre il downtime associato all’implementazione delle nuove tecnologie. La nuova soluzione ha totalmente eliminato il problema grazie alle unità sostituibili a caldo dagli stessi utenti, il che ha finalmente relegato il problema delle interruzioni al passato. È stato inoltre ridotto l’ingombro dell’hardware nello stabilimento: il si- stema legacy richiedeva ben sei server per supportare la produzione delle pluripremiate bevande, mentre grazie a ftServer che fa funzionare una piattaforma virtualizzata, il numero si è ridotto a uno. Competenza specifica del settore Come per qualsiasi progetto su cui si impegna Stratus Technologies, la collaborazione rappresenta un fattore chiave. Grazie alla cooperazione con ProLeiT, la soluzione è riuscita a garantire a Dogfish Head la flessibi- lità necessaria per continuare a crescere nel settore della produzione di birra. “Il motivo per cui abbiamo scelto ProLeiT e la soluzione Stratus ha riguardato le competenze specifiche dimostrate nel settore della produ- zione di birra, che ci hannomolto colpito. Ci hanno guidato durante l’intero percorso dalle scelte hardware a piani a lungo termine per la crescita e l’espansione” spiega Stairs. Il teamdi ProLeiT e Stratus Technologies si sono anche occupati dellami- grazione del software dal sistema legacy al sistema di controllo specifico per il settore e basato su PLC, brewmaxx. Il team è riuscito a completare la migrazione con un supporto esiguo da parte del cliente. A implementazione completata, Dogfish Head ha immediatamente regi- strato una serie di vantaggi per la produzione di birra: ftServer garantisce il monitoraggio 24 ore al giorno, tutti i giorni, e gli avvisi email automa- tizzati informano gli addetti sullo stato del birrificio. Un altro vantaggio legato al passaggio alla piattaforma server Stratus è la possibilità di so- stituzione online automatizzata dei componenti, che garantisce al teamdi gestione del birrificio la sicurezza che, in caso di guasto dei componenti, il sistema resti online e ripristini la totale ridondanza senza l’aggiunta di nuovi componenti. “Grazie alla soluzione prodotta dalla collaborazione di ProLeiT e Stratus, finalmente il nostro sistema di automazione non ci impone più limitazioni e possiamo crescere senza limiti” conclude Stairs. Stratus Technologies - www.stratus.com