AES_8 2022

Novembre - Dicembre 2022 n Automazione e Strumentazione ALIMENTARE Applicazioni 72 AUTOMATIZZAZIONE E DIGITALIZZAZIONE A SUPPORTO DELL’INDUSTRIA ALIMENTARE Con la sua proposta di soluzioni intelligenti per l’industria alimentare, Eaton ha supportato il percorso di trasformazione tecnologica e digitale di diverse aziende. Megic Pizza ha scelto le soluzioni di Eaton per automatizzare e digitalizzare il ciclo di produzione delle pizze fresche. NOTA AUTORE M. Bartolotta, Segment Marketing Manager Machinery OEM, Eaton Italia A FIL DI RETE www.eaton.com www.pizzamegic.com www.dolphin.it Massimo Bartolotta L’Industry 4.0 offre l’opportunità di aumentare la sicu- rezza grazie alla capacità di raccogliere dati in tempo reale e intervenire prima che un potenziale pericolo diventi reale. Pertanto, intelligenza artificiale e machine learning sono sempre più importanti per il controllo di processo e per abilitare le Smart Factory. Eaton , con la sua proposta di soluzioni intelligenti per l’industria alimentare, complesso mercato carat- terizzato da una forte competizione e flessibilità nella domanda, ha supportato il percorso di trasformazione tecnologica e digitale di diverse aziende nel settore. Un caso emblematico è quello di Megic Pizza s.r.l., azienda italiana che dal 1999 porta i sapori della pizza tradizionale napoletana nelle case di tutti gli amanti del buon cibo con un prodotto fresco, disponibile nel banco frigo del supermercato, in Italia e in oltre 12 Paesi nel resto del mondo. Con il supporto di Dolphin srl, azienda partner nello sviluppo di tutta l’automazione dei processi, Megic Pizza ha scelto le soluzioni di Eaton per automatizzare e digitalizzare il ciclo di produzione delle pizze fresche, organizzare le informazioni relative a quantità e qualità Digitalizzazione e tradizione per una pizza di qualità Sicurezza e tracciabilità della produzione alimentare, rispettando la genuinità della tradizione e la qualità degli ingredienti, possono essere criteri guida della digital transformation