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Settembre 2024 n Automazione e Strumentazione Applicazioni 64 ALIMENTARE E BEVANDE matica. L’accesso remoto esterno, se non ade- guatamente gestito, può comportare rischi ele- vati per la sicurezza informatica dell’impianto. Affrontare queste sfide richiede un approccio equilibrato per garantire la sicurezza senza compromettere la flessibilità e la reattività necessarie per una manutenzione efficiente. Importanza della sicurezza informatica Negli ultimi anni si è assistito ad una crescente consapevolezza della necessità di una solida sicurezza informatica nelle applicazioni indu- striali, sempre più oggetto di attacchi informa- tici di alto profilo. Con il nuovo regolamento europeo sulla sicurezza informatica NIS2, affrontare la questione della sicurezza infor- matica non è più un optional per l’industria alimentare e delle bevande. Sfortunatamente, la cultura della cybersecurity negli impianti è spesso poco diffusa, lasciando il reparto IT a dover faticare per proteggere le reti OT. L’ac- cesso remoto è spesso identificato come un ele- mento ad alto rischio che deve essere valutato e gestito in modo efficace. Standardizzazione delle soluzioni Per proteggere le comunicazioni esterne, il primo passo è identificare le soluzioni di accesso remoto già presenti nell’impianto. I fornitori di mac- chine spesso forniscono le proprie soluzioni, cre- ando un mix eterogeneo di strumenti di accesso remoto, inclusi modem, router di accesso remoto industriale e soluzioni basate su software. Standardizzare queste soluzioni in un’unica architettura coerente, con una gestione centra- lizzata, è fondamentale per la sicurezza. Questa standardizzazione fornisce un migliore controllo su chi può connettersi e migliora sensibilmente la visibilità delle attività di rete. Consente inoltre la creazione di processi chiari sia per gli utenti interni che per quelli esterni, definendo protocolli di utilizzo sicuri. Criteri chiave per l’accesso remoto Quando si sceglie una soluzione di accesso remoto, diversi elementi chiave garantiscono la sicurezza e l’efficienza sia per i team IT che OT: gestione cen- trale, connessioni in uscita, controlli efficaci sui diritti di accesso e attivazione controllata. Specialista mondiale nella fermentazione, Lesaffre mette il potenziale dei microrganismi al servizio del settore alimentare. Obiettivo dell’azienda: nutrire le persone preservando il pianeta Grazie alla soluzione di connettività industriale Ewon, Lesaffre consente ai fornitori di mantenere e riparare le proprie macchine da remoto, senza compromettere i requisiti di sicurezza informatica