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Settembre 2023 n Automazione e Strumentazione Eventi 26 PRIMO PIANO È noto come le eccellenze alimentari italiane siano importanti per il settore terziario, a partire dal turismo e dalla ristorazione, ma è ancora più rilevante il peso che il com- parto degli alimenti e delle bevande ha sul settore industriale e tecnologico, specialmente in un ambito che rappresenta un vero e proprio motore della manifattura: quello dei costruttori di macchine. Si è discusso anche di questo a Milano, a pochi passi dal Teatro alla Scala, nei locali del ‘Trussardi Cafè’, dove si è recentemente tenuta la presentazione della pros- sima edizione di CibusTec , la fiera dedicata alle tec- nologie del comparto degli alimenti e delle bevande, che anche quest’anno si terrà a Parma, nei giorni compresi tra il 24 e il 27 ottobre 2023. La manife- stazione fieristica è organizzata da Koeln Parma Exhibitions , una joint venture costituita dalla società italiana Fiere di Parma S.p.A. e dalla tedesca Koelnmesse GmbH , che gestisce il centro esposi- tivo di Colonia. Naturalmente, l’evento meneghino è servito in primo luogo a lanciare l’edizione 2023 di una manifestazione fieristica che può realistica- mente aspirare ad assumere un rilievo internazionale ancora più marcato, visto che Parma è anche sede dell’ Efsa (European Food Safety Authority), l’auto- rità europea per la sicurezza alimentare. Il lancio di Cibus Tec 2023 è stato un’occasione particolarmente interessante anche per capire meglio quanto il com- parto dell’alimentare e delle bevande sia rilevante per l’industria e i costruttori di macchine italiani. Infatti, dopo gli interventi introduttivi di Thomas Rosolia e Antonio Celle , rispettivamente Presidente e AD di Koeln Parma Exhibitions, è intervenuto Emanuele Di Faustino di Nomisma , società che realizza ricer- che di mercato e consulenze, che ha descritto come la meccanica italiana dell’alimentare-bevande si posi- zioni sui mercati internazionali, delineando alcuni degli aspetti più rilevanti di un settore strategico per l’economia del Paese. I numeri dei costruttori italiani I dati di Nomisma sono parte di uno studio che la società ha svolto sul settore specifico dei costruttori di macchine italiani che forniscono equipaggiamenti e tecnologie all’industria dell’alimentare e delle bevande; un’analisi mirata a rilevare dimensioni, prestazioni, competitività e mercati di riferimento di questo importante comparto della meccanica. I dati hanno ribadito la fortissima vocazione all’e- sportazione dei produttori italiani di macchinari per alimenti e bevande, che sui mercati esteri, su base Cibus Tec 2023 è organizzata da Koeln Parma Exhibitions e alla presentazione dell’edizione 2023 ha partecipato Nomisma, diffondendo i dati di settore A FIL DI RETE www.cibustec.it www.fiereparma.it www.koelnmesse.com www.efsa.europa.eu www.nomisma.it PRESENTAZIONE DI CIBUSTEC 2023 CON I DATI SUI COSTRUTTORI DI MACCHINE La fiera CibusTec 2023, dedicata alle tecnologie del comparto alimenti e bevande, si terrà a Parma dal 24 al 27 ottobre 2023, ed è stata presentata illustrando i dati del comparto strategico dei costruttori di macchine per la produzione di alimenti e bevande. Jacopo Di Blasio Le macchine per l’alimentare sotto i riflettori