AS_06_2020

Automazione e Strumentazione Settembre 2020 ALIMENTARI E BEVANDE applicazioni 79 importanti investimenti infrastrutturali, tra cui una sottostazione elettrica da 30 megawatt e chilometri di tubi per il gas naturale . Con tutti questi lavori da fare, l’azienda ha deciso di iniziare a pianificare la progettazione delle linee di sgusciatura e di produzione. Per gestire tutto il processo, il team di Wonder- ful Pistachios aveva bisogno di una soluzione di controllo che potesse essere implementata rapi- damente , per poi espandersi fino a comprendere anche le fasi più critiche , come la pastorizza- zione e la tostatura. Controlli precisi per un processo preciso La scelta del fornitore di soluzioni di controllo è stata semplice per la squadra che si è occupata del progetto, dato che Wonderful Pistachios lavora con Rockwell Automation da oltre 20 anni e circa 15 anni fa ha iniziato a standardizzare sulla piattaforma di controllo di Rockwell Automa- tion , compresi i centri controllo motori (MCC). “Nel nostro settore, i tempi di realizzazione dei progetti sono molto rapidi”, ha dichiarato Don Kloster , electrical engineering manager di Wonderful Pistachios. “La piattaforma di con- trollo Rockwell Automation ci permette di ordi- nare e installare controllori e MCC e di iniziare la produzione in poche settimane”. Per controllare i 500 motori per la produzione di pistacchio nel nuovo stabilimento, Kloster e il suo team hanno definito il processo, con- fermato le loro esigenze riguardo al controllo dei motori e ordinato i centri controllo motori Allen-Bradley Centerline 2100 a Rockwell Automation in blocco. Gli MCC intelligenti , integrati con i conver- titori di frequenza PowerFlex 70 e PowerFlex 525 Allen-Bradley di Rockwell Automation, forniscono un controllo flessibile della produ- zione. Gli MCC includono un software precon- figurato che raccoglie in tempo reale i dati di produzione e di diagnostica, i trend, lo storico dei componenti, gli schemi elettrici, i manuali d’uso e le parti di ricambio. Gli MCC assicurano un notevole risparmio di tempo all’avviamento rispetto ai precedenti sistemi sviluppati daWonderful Pistachios. Come sempre, gli MCC sono stati completamente ispe- zionati prima dell’arrivo, facilitando l’installa- zione per il team di Wonderful Pistachios. Inoltre, il controllo centralizzato dei Centri Con- trollo Motori e le intuitive istruzioni add-on aiu- tano a ridurre il costo totale di proprietà rispetto alle soluzioni sviluppate internamente, riducendo i tempi di fermo macchina e di ricerca guasti. La squadra può facilmente apportare modifiche sul campo e spostare i Centri Controllo Motori in modo rapido e sicuro, a seconda delle necessità. Gli MCC inviano i da- ti di produzione e di diagnostica ai control- lori di automazione Gli alberi di pistacchio sono stati introdotti nell’ecosistema statunitense all’inizio del ventesimo secolo dove, in luoghi come la California, hanno trovato ambienti particolarmente adatti a produzioni qualitativamente e quantitativamente rilevanti Il nuovo stabilimento di Wonderful Pistachios è dotato di linee di produzione che utilizzano sistemi di controllo programmabili e centri di gestione motori (MCC) prodotti da Allen-Bradley