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Automazione e Strumentazione Aprile 2020 COVER STORY approfondimenti 39 permette di gestire in maniera olistica i diversi aspetti dell’ automazione , della distribuzione elettrica o dell’ interconnessione delle macchine , anche in ottica di realizzare maggiori efficienze complessive, non solo singolarmente a livello di monitoraggio energetico e di linee di produzione”. “Gli obiettivi del progetto erano quelli di avere tutta l’azienda sotto controllo , con un appli- cativo il più semplice possibile, che permettesse anche di semplificare i compiti dell’operatore, attraverso sistemi connessi e comunicanti , in modo che questo riceva dati continuamente aggiornati, monitorando l’efficienza del sistema produttivo, dall’inizio della filiera fino alla palet- tizzazione del prodotto finito”, evidenzia Riccardo Vassallo, Responsabile Sicurezza di Gancia. Work in progress Tra gli altri aspetti affrontati dalla soluzione ‘EcoStruxure for Gancia’ vi sono anche il fatto che le linee di produzione non fossero collegate tra loro e che i consumi non fossero monitorati, e oggi lo Scada permette una supervisione cen- tralizzata dello stabilimento di Canelli: “a oggi sono presenti sullo Scada la parte di processo e quella di consumo energetico, ma la soluzione è aperta a ulteriori integrazioni, come per esempio il controllo accessi o la videosorveglianza, nell’obiettivo di creare una piattaforma completa ”. È anche per questo che la solu- zione che Schneider Electric ha implementato per Gancia va vista, come “un work in progress nel senso migliore del termine, per la presenza del nostro software aperto a tutte le nuove tecnologie , anche di terze parti, con la massima scalabilità sempre garantita dalle soluzioni EcoStruxure”, conclude Davide Ciano. I nuovi Scada permettono funzionalità innovative in ottica di Industria 4.0, pronti per un’ulteriore evoluzione del concetto di digitalizzazione Un’altra veduta delle cantine storiche Gancia, scelte dall’Unesco come patrimonio dell’umanità nell’ambito del Sud Piemonte