AS_02_2021

Automazione e Strumentazione Marzo 2021 ALIMENTARE applicazioni 75 zione gli additivi e tutti quegli alimenti che fungono da materia prima da cui deriverà il prodotto finale. Questa varietà di proprietà chimiche e fisiche porta ovviamente ad applicazioni e soluzioni diverse. Le linee di indicatori rotativi PFG05X e PFG57X , certificate Atex polveri zona 20/21, possono essere utilizzate per il con- trollo del livello dei solidi. Entrambe hanno tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox AISI303 e 304 e sono perso- nalizzabili con prolunghe ed eliche diverse di modo che siano adattabili alle specificità di ogni installazione. Il PFG57X viene preferito soprattutto nel caso vi sia necessità di limitare gli ingombri e, proprio per favorire gli impianti che neces- sitano di igienizzazioni ricorrenti, è dispo- nibile anche con attacco al processo tramite tri-clamp che permette di installarlo/disinstallarlo agevolmente e quindi di poter eseguire le opera- zioni di pulitura dell’impianto più velocemente. Ove sia invece necessaria una certificazione Atex gas zona 0 viene proposto il PFG09Z , anch’esso un indicatore di livello rotativo di dimensioni contenute, personalizzabile con diverse opzioni e con tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox AISI303 e 304 . La linea di indicatori capacitivi PFG06 è invece consigliata non solo dove ci sia necessità di limitare gli ingombri, ma anche in quei casi in cui si riscon- trerebbero problemi ad avere parti meccaniche in movimento. Anche il PFG06 è personaliz- zabile con diverse prolunghe e connessioni al processo, tra cui il tri-clamp. Grazie alla sua sensibilità regolabile è possibile variare la distanza di intervento dalla sonda per poter applicare lo strumento a contatto con diversi tipi di polveri e granuli. Gli alimenti in forma liquida sono anch’essi molto comuni nella vita quo- tidiana di ognuno di noi, basti pensare all’acqua o al latte. Anche in questi casi è necessario utilizzare la strumentazione più idonea e che sia costruita con materiali che rispettino i limiti di migrazione. Gli indicatori a galleggiante della serie PFGLP , disponibili in versione con certifica- zione Atex polveri zona 22 o Atex gas zona 1, hanno tutte le parti a contatto con il pro- dotto in acciaio inox , sono indicati per qual- siasi tipo di liquido con pH >4,5 e solitamente vengono preferiti quando è necessario controllare un solo livello. Lo stesso principio di funziona- mento viene utilizzato per il CLR20 , indicatore a galleggiante di ridotte dimensioni, ma che per- mette il controllo da 1 a 3 livelli personalizzabili a richiesta del Cliente. Anche quest’ultimo ha tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox AISI316 ed è applicabile a contatto con tutti i liquidi, anche con pH <4,5 e schiumosi. Infine, per i liquidi con una conduttanza anche minima, può essere utilizzato il CLC40 che per- mette il controllo indipendente di due livelli grazie alle aste in acciaio inox AISI3016 e, tra- mite la possibilità di implementare dei ritardi nel segnale, vengono risolti eventuali problemi di false segnalazioni anche in presenza di onde. Gli indicatori PFG06TC capacitivo (con attacco tri-clamp), CLR20 galleggiante e CLC40 conduttivo La normativa vigente prevede in modo esplicito che i materiali e gli oggetti convolti nelle produzioni alimentari debbano essere prodotti conformemente alle buone pratiche di fabbricazione e in modo da evitare qualsiasi tipo di contaminazione