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SPECIALE AUTOMAZIONE OGGI 38 | OTTOBRE 2023 AUTOMAZIONE OGGI 449 P er rispondere alle sfide di un mer- cato complesso e altamente com- petitivo come quello del settore food&beverage, oggi le aziende hanno la necessità di investire in tecnologia e automazione. “Anzitutto è molto importante il monitoraggio dell’andamento del processo di produzione, che deve essere privo di contaminazioni esterne e rivolto a ot- tenere un prodotto di alta qualità anche per quanto riguarda l’aspetto dell’igiene” spiega Roberto Beccalli, product manager robot, Servo&Motion di Mitsubishi Electric. “La sfida odierna dell’industria del food&beverage ri- guarda l’integrazione completa delle linee di produzione all’interno delle fabbriche e la loro totale trasparenza con i livelli manageriali per ottenere soluzioni sempre più all’avanguar- dia, con un conseguente aumento della com- petitività”. Per raggiungere questi importanti obiettivi, il produttore ha bisogno di appog- giarsi ad aziende che non siano più dei sem- plici fornitori di prodotti ma dei veri e propri partner, in grado di studiare e proporre la solu- zione più adeguata a risolvere le esigenze ap- plicative specifiche di questo settore. È quindi importante essere affiancati da un partner che disponga di un pacchetto completo di auto- mazione e che abbia un know-how che vada oltre l’automazione, garantendo la totale inte- grazione dei sistemi e incrementando ulterior- mente la produttività e la qualità del prodotto. “Mitsubishi Electric sposa perfettamente que- sto concetto, in quanto tutti i prodotti di auto- mazione sono progettati, sviluppati e prodotti nelle fabbriche Mitsubishi Electric, garanten- do in questo modo la totale integrazione e la semplice comunicazione fra i prodotti stessi. Ciò rende particolarmente semplice lo svi- luppo di sistemi di produzione, permettendo agli utenti di ridurre i costi di progettazione e cablaggio. Altra peculiarità molto importante per Mitsubishi Electric è l’estrema affidabilità delle proprie soluzioni, che garantiscono ele- vate prestazioni riducendo al minimo i fermi macchina e i relativi costi di manutenzione” continua Beccalli. Linea di automazione per un pastificio sardo Un caso applicativo nel settore food&beverage che ha coinvolto recentemente Mitsubishi Electric è il sistema di automazione fornito per un impianto di packaging primario della linea produttiva di un importante pastificio sardo. L’azienda aveva la necessità di manipolare e impacchettare delle ‘placche’ di ravioli: i pro- dotti dovevano essere prelevati con la mas- sima delicatezza per evitarne la rottura e poi impilati in vassoi singoli, in colonne di 3 o 4 in base al tipo di confezione, e separati fra loro da un sottile foglio di plastica. Un’operazione che prima veniva svolta esclusivamente a mano, costringendo gli operatori a ritmi di lavoro faticosi e usuranti. Bosso, system integrator romagnolo specializzato nella progettazione e realizzazione di impianti e soluzioni robotiz- zate per l’asservimento, la gestione e la movi- mentazione di materiali e prodotti all’interno di siti produttivi, ha risposto alle esigenze Soluzioni complete per il settore alimentare Mitsubishi Electric offre alle aziende del comparto food&beverage una proposta di automazione completa e scalabile, che permette di approcciare soluzioni con diversi gradi di complessità per rispondere a ogni tipo di esigenza applicativa Carlotta Veloso Fonte: foto Shutterstock L’azienda aveva la necessità di manipolare e impacchettare delle ‘placche’ di ravioli, operazione che prima veniva svolta esclusivamente a mano