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AUTOMAZIONE OGGI 438 SOLUZIONI SOFTWARE PER L’INDUSTRIA 115 S SI esperienze Dalla parte della sicurezza La sicurezza alimentare e la sicurezza operativa sono aspetti di fondamentale importanza per qualsiasi attore dell’industria agro- alimentare. Con l’implementazione delle soluzioni Aveva, gli ope- ratori non sono più gravati dal lavoro di controllo manuale dei processi a hanno maggiore visibilità sulle linee di produzione. Au- tomatizzando i processi di miscelazione, Farchioni può assicurarsi che una partita di olio da 3.000 quintali appaia e abbia un odore e un sapore identici a quelli di un campione da 1 litro composto dalle stesse materie prime, garantendo così gli stessi standard qualitativi su larga scala ed evitando contaminazioni incrociate all’interno delle linee. Inoltre, le soluzioni Aveva consentono di fare controlli periodici sull’impianto industriale, al fine di individuare per tempo even- tuali macchinari danneggiati o non funzionanti. Questo tipo di azione effettuata con costanza si traduce in una diminuzione significativa dei tempi di fermo macchina e in un ambiente di la- voro più sicuro. Con l’implementazione delle nuove soluzioni Aveva, ora le op- portunità di sviluppo per Farchioni risiedono nella capacità di accumulare e analizzare i dati per la pianificazione preventiva e predittiva di azioni che permetteranno di ridurre ulteriormente i tempi di fermo. Altro aspetto di fondamentale importanza è la for- mazione del personale affinché possano utilizzare le soluzioni nel loro massimo potenziale e in modo da ottimizzarne l’efficienza. Aveva - www.aveva.com Oltre a System Platform (InTouch HMI), Farchioni ha implemen- tato le proprie prestazioni con Aveva MES Operations, soluzione che consente di sostituire più applicazioni o sistemi manuali con un unico, semplice sistema di esecuzione degli ordini di lavoro, in un’ottica di fabbrica intelligente. Programmare le attività Tramite MES Operations, i team di lavoro Farchioni hanno accesso alla programmazione delle attività, distinte del materiale, specifi- che di prodotto, istruzioni di lavoro, utilizzo dell’inventario, ge- nealogia di prodotto, tracciabilità del materiale e a tutti gli altri elementi chiave per la produzione in tempo reale e attraverso in- formazioni contestualizzate. Con Aveva MES Operations è possibile gestire l’esecuzione degli ordini di lavoro, garantire la fabbricazione di prodotti conforme a esigenze specifiche e acquisire in tempo reale tutti i dettagli relativi a esecuzione e flusso dei materiali. Un coordinamento di questo tipo favorisce l’efficienza e consente di ridurre gli errori, migliorare la qualità e aumentare notevolmente il rendimento. La rotazione dell’inventario è maggiore, i tempi di produzione sono ridotti e l’in- troduzione di nuovi prodotti sul mercato è più semplice e rapida. La visibilità in tempo reale sull’intero processo di produzione che si raggiunge tramite MES Operations, dalla pianificazione e con- figurazione all’esecuzione delle attività operative, permette a Farchioni di tracciare i consumi di materiali e manodopera, i lotti, l’inventario WIP (work in progress), scarti, rendimento e prodotti finiti in tempo reale e storicizzato. Gli addetti alla produzione impiegavano molto tempo per il controllo manuale e meticoloso di tutti i processi produttivi