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SETTEMBRE 2020 AUTOMAZIONE OGGI 424 50 a da sé che alimenti, farmaci o cosmetici di produ- zione industriale debbano essere conformi ai mas- simi requisiti in materia di qualità. È questo infatti a motivare le organizzazioni internazionali, come la statunitense FDA (Food&Drug Administration), nel definire standard obbligatori che non solo i prodotti sono tenuti a osservare, ma anche gli impianti tecnici di processo preposti alla loro fabbricazione. La questione fondamentale è la possibilità di pulire senza lasciare residui tutte le parti di impianto che vengono a diretto contatto con il prodotto. Tuttavia, non sono sempre effettivamente disponibili soluzioni conformi ai requisiti igienici proprio per i componenti meccanici complessi. In questo contesto, i riduttori presentano particolari difficoltà perché entrano necessariamente in gioco parti in movi- mento e lubrificanti. Un riduttore epicicloidale conforme ai requisiti igienici Il riduttore epicicloidale Hlae di Neugart, appositamente svilup- pato per l’impiego nell’industria di processo, si distingue per la struttura circolare, dalle superfici lisce, che non offre la minima possibilità di aderenza ai depositi di sporco e ai microrganismi. Il materiale utilizzato è acciaio inox 1.4404 elettrolucidato, con su- perfici di elevata qualità, il cui indice di rugosità Ra è <0,08 μm. In tal modo, il riduttore supera ulteriormente gli standard igienici correnti, consentendo una veloce pu- lizia asettica, addirittura con il ricorso all’alta pressione. Si è anche fatto a meno della vite radiale, con la quale si fissa di solito il mozzo al morsetto all’albero motore. In questo modo, non esistono neanche superfici oriz- zontali sulle quali possano raccogliersi residui di liquido. Le superfici flangiate del riduttore de- vono la loro tenuta a un O-Ring speci- fico, che non attira batteri nello spazio vuoto per effetto della capillarità. Per i materiali di tenuta è possibile optare tra due materie plastiche conformi alle normative per gli alimenti, che presentano resistenza elevata all’ac- qua bollente e al vapore: Epdmo in al- ternativa Ffkm, se serve una resistenza chimica ancora maggiore. La guarni- zione per alberi radiali in versione priva di spazi morti corrisponde al grado di protezione IP69K. In altre parole, la soluzione è idonea anche per essere impiegata con la pulizia CIP (Clean in Place). Adempimento di standard internazionali Al momento del lancio sul mercato nel 2014, il modello Hlae è stato sottoposto alla severa procedura di audit dell’organismo di certificazione statunitense 3-A Sanitary Standards (3-A SSI) otte- nendo la certificazione di riduttore epicicloidale con- forme a 3-A Rpscqc (Replacement Parts and System Component Qualification Certificate - Certificato di qualificazione dei componenti di sistema e delle parti di ricambio). Trascorsi cinque anni è stato rinnovato il ciclo di certificazione. La verifica da parte di 3-A SSI è su base volontaria, si tratta tuttavia del massimo standard sul mercato, che generalmente copre tutti gli altri parametri e direttive internazionali. Le guarnizioni del modello Hlae sono certificate anche secondo la FDA e pertanto ammesse all’impiego a contatto con gli alimenti. La lubrifi- cazione è classificata come H1 dalla statunitense NSF (National Sanitation Foundation), quindi approvata per l’uso alimentare. Neugart - www.neugart.com AO S P E C I A L E Sven Borho V Tutti i componenti di macchine destinate all’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica richiedono alti livelli igienici. Il riduttore epicicloidale di Neugart soddisfa rigorosi standard Massima igiene Un Hygienic Design realizzato coerentemente garantisce la pulizia delle macchine a uso alimentare senza lasciare residui a tutte le parti di impianto che vengono a diretto contatto con il prodotto Foto fonte Neugart GmbH Il riduttore epicicloidale Hlae costituisce la soluzione di Neugart conforme ai requisiti igienici, appositamente sviluppata per l’impiego nell’industria di processo Foto fonte Neugart GmbH