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OTTOBRE 2018 AUTOMAZIONE OGGI 409 102 AO ISPEZIONE Roberto Scanu na soluzione di ispezione a raggi-X di Mettler Toledo è stata selezionata da una delle principali aziende di lavorazione della carne a livello europeo, Bell Food Group. Questa tecnologia ha permesso all’azienda di migliorare non solo il proprio sistema di controllo qualità, ma anche l’efficienza produttiva. L’aumento dei requisiti e delle richieste di assicurazione qualità e di capacità produttiva da parte dei clienti ha spinto Bell a rivedere la configurazione della propria linea di produzione di hamburger. Questo processo di modernizzazione ha previsto l’installazione del sistema di ispezione X39 di Mettler Toledo. L’X39 attualmente controlla oltre un milione di hamburger alla settimana, che variano per dimensioni, forma e peso. Oltre ai contaminanti metallici, è in grado di rivelare altri contaminanti tipici dell’industria della carne, tra cui ossa e cartilagini, pietre, vetro o plastica ad alta densità. Fornisce inoltre altre opzioni per il controllo degli hamburger che rilevano errori e difetti visivi, ad esempio hamburger uniti fra loro o sfaldati, fori e ammaccature. Eliminare i difetti Ueli Schönenberger, responsabile della produzione degli hamburger presso lo stabilimento svizzero di Bell a Oensin- gen, spiega: “Eravamo soliti rimuovere a mano dal nastro gli hamburger rotti o che presentavano fori, prima del confeziona- mento. Grazie al sistema X39, il respon- sabile della linea definisce adesso i limiti di tolleranza per i difetti visivi e il sistema scarta gli hamburger che non soddisfano gli standard”. In caso di rivelazione di un difetto visivo, l’hamburger interessato viene espulso tramite ugelli pneumatici multi-corsia. In questo modo il numero degli hamburger scartati viene ridotto significativamente rispetto alle varianti di sistemi a raggi-X più semplici che espellono l’intero lotto dalla produzione. Inoltre, Bell è in grado U Mettler Toledo assicura la qualità di più di un milione di hamburger alla settimana L’hamburger perfetto Bell Food Group ha scelto una nuova soluzione di ispezione a raggi-X X39 di Mettler Toledo a supporto dei miglioramenti del suo sistema di controllo qualità Foto tratta da www.pixabay.com