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Tre motivi per scegliere soluzioni di monitoraggio OEE basate su cloud nel settore Food & Beverage AO S P E C I A L E GIUGNO-LUGLIO 2018 AUTOMAZIONE OGGI 407 66 Daniele Vizziello e aziende del settore Food & Beverage devono af- frontare varie sfide: cicli di vita del prodotto sempre più brevi, margini sempre più ridotti, cambiamenti nella domanda. Il peso di tutto questo ricade in primo luogo sugli impianti, nei quali è necessario aumentare efficienza e agilità produttiva. Allo stesso tempo la disponibilità di budget più ristretti costringe le aziende della supply chain a rispondere a una domanda che cresce con le infrastrutture già esistenti. Adottando una strategia di trasformazione digitale delle operation, le aziende del Food & Beverage possono vincere queste sfide. Uno dei punti di partenza migliori per avviare un percorso di digitalizzazione completo è l’adozione di strumenti per il monitoraggio delle performance basati su cloud, che pos- sano tenere sotto controllo le performance su KPI quali l’Overal Equipment Effectivenes. Un monitoraggio OEE in cloud è un in- vestimento che offrirà un ritorno immediato in termini di ROI e fornirà una base per proseguire nella digital transformation. Visibilità OEE in tempo reale A un livello base, il monitoraggio OEE permette agli operatori di avere visibilità in tempo reale delle performance di componenti e macchine. Dopo tutto, senza una misurazione rigorosa di per- formance e perdite è impossibile attivare un processo di conti- nuo miglioramento. Con una visibilità in tempo reale a livello di macchina, linea o impianto si possono diagnosticare i problemi e porvi rimedio rapidamente. Implementando il monitoraggio OEE in cloud, questi KPI così importanti sono accessibili ovunque, sempre, da qualsiasi device. Questo permette di adottare concetti Lean, come lo Short Interval Control in cui il feedback in tempo reale sulle performance dato agli operatori permette di attivare L Monitoraggio in cloud Foto tratta da www.pixabay.com